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鱼子酱怎么保存 鱼子酱是一种很高级的美食，借被称为“世界三大珍羞”之一，不外其极容易腐朽，欠好保留，铺张一点点就让人很疼爱。那么，鱼子酱怎样保留好呢?

咱们常买的鱼子酱多半是属于罐装乌鱼子，或许名贵的罐装鲟鱼子，这类罐装的鱼子酱保留较便利，放在冷藏或冷冻区皆可。普通正在零下2~4度的温度下，罐装的鱼子酱能保留18个月摆布，正在冰箱冷藏区普通只能保留6~8周。


开罐的鱼子酱简单腐朽，只能保留48小时，以是普通发起吃几购几好。若购多了可放在冰箱里冰镇着，且应密封保留，阔别冰箱里的其他食品，制止沾染上其他滋味，影响鱼子酱的鲜味。


1、罐装的鱼子酱起首要搜检其包装是不是无缺，是不是仍是真空形态。同时确认一下罐体上所印刷的保质期。
2、食用时翻开包装，先看一下鱼子颜色是不是畸形。平常来讲，罐装的鱼子酱呈玄色，而且略带光泽，闻起来借带着一种淡淡的腥味。若是鱼子酱闻着有其它滋味，就是蜕变了。
3、罐装封好的鱼子酱正在高温密封形态下可以寄存4个月，但开封之后普通只能保留48小时，发起尽快吃完。

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